ADG e ACI insieme per promuovere il patrimonio turistico ed enogastronomico italiano
L’Automobile Club D’Italia e L’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto uniscono le forze per promuovere insieme il patrimonio turistico ed enogastronomico italiano.
La rappresentanza, la tutela e l’assistenza degli interessi degli automobilisti dei quali l’Automobile Club d’Italia (ACI) da sempre si occupa, incontra la valorizzazione e la difesa della cultura e dell’identità agroalimentare ed enogastronomica italiana di cui è portavoce l’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto (ADG).
L’intento è quello di realizzare insieme progetti volti a promuovere con efficacia l’identità italiana attraverso la ricerca e la divulgazione di percorsi turistici ed enogastronomici che restituiscano l’autenticità del territorio nazionale offrendo al fruitore finale un’esperienza unica, completa e coerente al patrimonio culturale riconosciuto in tutto il mondo.
Nella consapevolezza di quanto sia necessario e urgente rafforzare la consapevolezza del valore e dell’unicità del territorio, ACI e gli Ambasciatori del Gusto si impegnano a cooperare per la costruzione di nuovi modelli e nuove strategie di comunicazione che favoriscano la diffusione di un turismo sostenibile da un punto di vista ambientale, economico e sociale.
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Pastificio dei Campi & ADG insieme per il Calendario dell'Avvento 2021
Il Natale è il periodo più magico dell’anno e se è vero che l’attesa del piacere è essa stessa il piacere, l’Avvento del Natale è un lungo periodo di magia. Il Pastificio dei Campi – azienda produttrice di Pasta di Gragnano IGP che ha conquistato molti chef e ristoratori negli ultimi anni – ha voluto celebrare questa magica attesa con una confezione speciale, un Calendario dell’Avvento “di pasta”, un preludio al Natale giocoso, fatto di scoperta, gusto e divertimento.
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Le Associazioni della ristorazione convocate dal Governo. Costituito il tavolo tecnico con il comparto ristorazione
Si è riunito oggi, per la prima volta, il tavolo tecnico dedicato alla Gastronomia italiana convocato dal Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Stefano
Patuanelli e dalla Viceministra allo Sviluppo economico Alessandra Todde. Si tratta di un primo e importante risultato che avvicina le Istituzioni al comparto della ristorazione
e rappresenta il frutto di un dialogo costante, con l’obiettivo di sensibilizzare la politica fornendo una fotografia attuale del comparto.
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Il Gusto del Duomo. Il nuovo progetto ideato da Veneranda Fabbrica del Duomo di Milano e in collaborazione con L'Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto
Martedì 5 ottobre alle ore 11.00 presso Duomo Temporary Store avrà luogo la Conferenza Stampa de “Il Gusto del Duomo“, progetto ideato da Veneranda Fabbrica del Duomo di Milano in collaborazione con l‘Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto.
Durante la Conferenza interverranno:
Fedele Confalonieri, Presidente della Veneranda Fabbrica del Duomo di Milano
Fulvio Pravadelli, Direttore Generale della Veneranda Fabbrica del Duomo di Milano
Cesare Battisti, Ambasciatore del Gusto, Ratanà
Carlo Cracco, Ambasciatore del Gusto, Cracco
Gianluca Fusto, Ambasciatore del Gusto, Fusto Milano
Seguirà una degustazione.
Gli Ambasciatori del Gusto scelgono Dishcovery per raccontare i menù italiani ai turisti di tutto il mondo
La valorizzazione più autentica del Made in Italy di cui l’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto è da sempre portavoce, incontra l’innovazione tecnologica d’avanguardia messa a punto dalla piattaforma Dishcovery. Con uno speciale accordo tutti gli associati di ADG possono usufruire gratuitamente degli inediti servizi offerti dalla start-up italiana. L’azienda offre il servizio di traduzione del menù in molteplici lingue, in favore dei clienti attraverso la semplice scansione del QR code con la fotocamera dello smartphone e senza installazione di alcuna applicazione.
Clicca qui per scoprire come accedere al servizio: https://www.ambasciatoridelgusto.it/dishcovery/
Stress lavorativo e Covid: la grande capacità adattiva dei ristoranti italiani.
Lunedì 27 settembre AdG parteciperà al Festival Internazionale del Giornalismo Alimentare per presentare in anteprima i primi risultati del progetto “La Psicologia a sostegno della ristorazione” ideato e promosso insieme all’Ordine degli Psicologi del Lazio e realizzato grazie ai fondi “50 Best for Recovery”. Nato per studiare le cause e gli effetti derivanti dallo stress in ambito lavorativo nei settori della ristorazione e dell’accoglienza e per individuare gli strumenti più idonei per prevenirlo e contrastarlo, il progetto ha acquisito ancora più urgenza nel momento in cui alle difficoltà di sempre si sono aggiunti gli effetti drammatici, economici e sociali, della pandemia Covid. A tale proposito, la collaborazione già avviata nel 2019 con l’Ordine degli Psicologi del Lazio, nel 2021 è ripartita mettendo a punto un programma di incontri e attività, tuttora in essere (dai webinar aperti al pubblico ai focus group tematici inclusa un’indagine scritta rivolta a tutti gli associati), che permetterà la stesura di uno studio-analisi che gli Ambasciatori del Gusto metteranno a disposizione di tutto il comparto della ristorazione come ha spiegato la Presidente dell’Associazione, Cristina Bowerman: “In Italia non si parla mai dello stress lavorativo a cui tutta la nostra categoria è sottoposta. Eppure, si tratta di un fenomeno drammaticamente diffuso e condiviso. Con questo progetto, e con il testo che presenteremo entro la fine dell’anno, vogliamo catalizzare l’attenzione pubblica sull’argomento fornendo un primo strumento d’analisi che speriamo sia un aiuto concreto per tutti i lavoratori”. L’analisi dei webinar tematici svolti in primavera e delle risposte ad un ampio questionario, sottoposto in forma anonima nei mesi estivi, sono il punto di partenza per una riflessione che sarà oggetto del panel al Festival del Giornalismo Alimentare e che vedrà dialogare la stessa Cristina Bowerman con Isabella Corradini, Psicologa sociale e membro del gruppo di lavoro degli Psicologi del Lazio ed Eleonora Cozzella, giornalista e nostro membro onorario.
Sarà possibile seguire l’incontro in streaming sui canali del Festival https://www.festivalgiornalismoalimentare.it/
La psicologia al servizio della ristorazione. Il 17 Giugno alle 15.30, il terzo e ultimo webinar intitolato “Leadership efficace e importanza della formazione delle persone”. Diretta Facebook.
Fornire spunti di riflessione e consigli pratici per costruire e praticare una leadership che sia concretamente efficace rendendo la formazione una leva di crescita per la propria organizzazione. È questo l’obiettivo del terzo e ultimo webinar del progetto di studio “La psicologia al servizio della ristorazione”, promosso dall’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto insieme all’Ordine degli Psicologi del Lazio. Un’iniziativa inedita che, per la prima volta in Italia, mette a fuoco con un approccio anche scientifico, le cause di stress da lavoro nel settore della ristorazione e dell’accoglienza. Da un lato analizzare, contrastare e prevenire le problematiche, dall’altro indagare gli effetti della crisi economica post pandemia e offrire strumenti utili quotidianamente.
L’evento sarà come sempre trasmesso in diretta sulla pagina Facebook dell‘Associazione.
Per ulteriori approfondimenti sul progetto: https://www.
17 Giugno | ore 15.30
Di seguito, il programma:
Introduzione:
Cristina Bowerman, Presidente Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto.
Relatori:
David Pelusi – Dottore in Tecniche Psicologiche, Tesoriere dell’Ordine Psicologi del Lazio.
Enrico Bartolini – Ambasciatore del Gusto – Enrico Bartolini al Mudec
Anthony Genovese – Ambasciatore del Gusto – Il Pagliaccio
La Psicologia al servizio della Ristorazione. Si parla di web reputation e relazioni sociali nell'era digitale nel webinar del 27 Maggio.
Appuntamento il 27 Maggio alle 17.00, con il secondo webinar “Web reputation e relazioni sociali nell’era digitale”.
Il ciclo di webinar e’ parte del progetto di studio La psicologia al servizio della ristorazione, che vede coinvolto l’Ordine degli Psicologi del Lazio insieme all’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto, in cui, per la prima volta in Italia con approccio scientifico, viene focalizzata l’attenzione sulle cause di stress lavoro-correlato nei settori della ristorazione e dell’accoglienza.
L’evento sarà trasmesso sulla pagina Facebook dell’Associazione e sarà aperto a tutti.
Lo studio mira ad analizzare, per poi contrastare e prevenire, le problematiche derivanti dallo stress in ambito lavorativo, ma anche indagare gli effetti che la crisi economica generata dalla pandemia sta avendo sugli operatori del settore, nonché offrire strumenti utili a tutti coloro che lavorano nella ristorazione.
Prossimo appuntamento a Giugno con il webinar “La leadership efficace e l’importanza della formazione delle persone”.
Per ulteriori approfondimenti sul progetto: https://www.
27 Maggio | ore 17.00 “Web reputation e relazioni sociali nell’era digitale”
Il programma:
Introduzione a cura di Cristina Bowerman, Presidente Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto.
Talk a cura di:
- Isabella Corradini,
psicologa sociale, direttore scientifico del Centro Ricerche Themis, referente area “Rischi psicosociali” – Gruppo di Lavoro Psicologia del Lavoro Ordine Psicologi del Lazio - Massimo Bottura, Ambasciatore del Gusto – Osteria Francescana
- Peppe Guida, Ambasciatore del Gusto – Antica Osteria Nonna Rosa
Fare Formazione - DigitalWeeks. Il mese della formazione digitale ideato ed erogato dall'Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto.
L’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto annuncia la partenza di un nuovo progetto formativo volto a valorizzare la filiera dell’agroalimentare. ADG DigitalWeeks è uno spin-off dell’iniziativa #FareFormazione che da anni vede gli Ambasciatori del Gusto impegnati in prima linea nell’attività didattica per gli allievi delle scuole alberghiere.
Nelle quattro settimane che vanno dal 20 aprile al 13 maggio, ADG presenta un calendario di 13 lezioni tematiche, inedite e fruibili gratuitamente previa iscrizione alla pagina dedicata.
Ogni sessione sarà dedicata all’approfondimento, sia teorico che pratico, di uno dei grandi temi che rendono l’enogastronomia italiana un patrimonio riconosciuto a livello globale. Si parlerà quindi di pasta, riso, pane, pizza e pasticceria, ma anche carne e pesce – sia di mare che di acqua dolce – e vegetali. Un focus sarà dedicato anche alla sala.
Le 13 lezioni saranno tenute da insegnanti d’eccezione e a scendere in “aula” saranno 13 Ambasciatori del Gusto provenienti da tutta Italia: Eugenio Boer, Cesare Battisti, Riccardo Camanini, Mariella Caputo, Antonio Cera, Caterina Ceraudo, Arcangelo Dandini, Gianluca Fusto, Simone Padoan, Alessandro Pipero, Giorgio Servetto, Marco Stabile, Daniele Usai.
L’iniziativa si avvale anche della straordinaria partecipazione dei partner che supportano le attività della Associazione e che con grande entusiasmo hanno scelto di aderire al nuovo progetto formativo, mettendo a disposizione di docenti e studenti la propria expertise culturale e tecnica. Ad affiancare e aiutare gli Ambasciatori del Gusto saranno così le seguenti 13 aziende partner, tutte rigorosamente rappresentative della filiera Made in Italy.
La Psicologia al servizio della Ristorazione. Si parla di emozioni nel webinar del 12 Aprile.
Il 12 Aprile alle 15.00, con il webinar “Stile di vita e gestione delle emozioni”, riparte il progetto di studio che vede coinvolto l’Ordine degli Psicologi del Lazio insieme all’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto, in cui, per la prima volta in Italia con approccio scientifico, viene focalizzata l’attenzione sulle cause di stress lavoro-correlato nei settori della ristorazione e dell’accoglienza.
L’evento sarà trasmesso sulla pagina Facebook dell’Associazione e sarà aperto a tutti.
Lo studio mira ad analizzare, per poi contrastare e prevenire, le problematiche derivanti dallo stress in ambito lavorativo, ma anche indagare gli effetti che la crisi economica generata dalla pandemia sta avendo sugli operatori del settore, nonché offrire strumenti utili a tutti coloro che lavorano nella ristorazione.
I webinar in programma sono tre: il primo, come detto, ad aprile, gli altri due rispettivamente a maggio e a giugno e affronteranno due temi altrettanto importanti: “Psicologia delle recensioni on line e web reputation” e “La leadership efficace e l’importanza della formazione delle persone”.
Per ulteriori approfondimenti sul progetto: https://www.ambasciatoridelgusto.it/progetti/la-psicologia-al-servizio-della-ristorazione/
12 Aprile | ore 15.00 “Stile di vita e gestione delle emozioni”
Programma:
- Cristina Bowerman, Presidente AGD, introduce i lavori del webinar
- Franco Amore, psicologo e psicoterapeuta, esperto di rischio stress lavoro-correlato, affronta i quadri principali di disagio psichico e le loro ipotizzabili conseguenze;
- Carla Palmarini, medico competente che in ambito salute e sicurezza si occupa dei rischi lavorativi e dello stress, parla degli aspetti fisici correlati allo stress e dell’assunzione di sostanze con le probabili conseguenze;
- Maria Paola Gazzetti, psicologa esperta di tecniche di psicologia dell’emergenza e tecniche di gestione dello stress, sintetizza i possibili approcci in ambito psicologico (psicoterapia, sostegno) per poi approfondire, attraverso un’esercitazione, una tecnica per fronteggiare nell’immediato il processo stressogeno.