Evento Futura

Si consolida la partnership strategica tra l’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto e Fiera Milano, volta alla comune volontà di promuovere e valorizzare il Made in Italy. Le due realtà annunciano la seconda edizione del progetto “Miart e AdG” realizzato in occasione di miart 2024.

L’iniziativa rappresenta l’incontro tra due eccellenze: l’arte contemporanea e moderna, protagonista della fiera milanese e la cucina italiana di qualità, di cui gli Ambasciatori del Gusto sono portavoce. Realizzare una vera e propria contaminazione tra i due mondi, stimolando la curiosità e la conoscenza dei rispettivi appassionati.

Alcune tra le più belle opere di proprietà di Fondazione Fiera Milano – già da dopo Pasqua e fino al termine della manifestazione – saranno accolte ed esposte all’interno dei ristoranti degli Ambasciatori del Gusto, potendo così essere ammirate e fotografate da tutti i clienti. A tale proposito, un apposito itinerario digitale sarà realizzato e proposto attraverso i canali web e social della manifestazione.

Dieci Ambasciatori del Gusto a Milano e dintorni parteciperanno alla manifestazione, ospitando un’opera nei loro ristoranti e dedicando all’arte una propria creazione:

Andrea Aprea (Ristorante Andrea Aprea) – Club Sandwich Aprea
Cesare Battisti (Ristorante Ratanà) – Risotto alla parmigiana con ragù di lumache piemontesi, fondo bruno, salsa verde come un chimichurri
Vittorio Borgia (Bioesserì) – Il risotto alla milanese
Vincenzo Butticè (Ristorante Il Moro) – (Di)mensioni del risotto villano e cortigiano
Carlo Cracco (Ristorante Cracco) – Coniglio alla Longobarda
Roberto Di Pinto (Ristorante Sine by Di Pinto) – Medusa Arrabbiata
Antonio e Vincenzo Lebano (Terrazza Gallia) – Mare Terra Oriente con cocktail Red Beauty
Giancarlo Morelli (Ristorante Morelli) – Spiedino di lumache, patata soffice e croccante, polvere di salvia e tea nero con cocktail Flower’s True
Davide Oldani (Ristorante D’O) – Spaghetti al cartoccio, cacio pepe e limone
Aya Yamamoto (Gastronomia Yamamoto) – Wakame to tako no sumiso ae

Ad aprire la tre giorni è stata la visita guidata al Museo Tricolore. Gli Ambasciatori del Gusto sono poi saliti nelle sale del Comune di Reggio Emilia per la cerimonia di inaugurazione ufficiale alla presenza dell’Assessore all’agricoltura e agroalimentare, caccia e pesca Alessio Mammi, dell’Assessora Mariafrancesca Sidoli, del Sindaco Luca Vecchi, Presidente degli Ambasciatori del Gusto Alessandro Gilmozzi e del Presidente del Consorzio tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Giuliano Razzoli.

 “FUTURA nasce come momento di incontro per gli addetti ai lavori del nostro comparto, come straordinaria occasione di riscoperta dei territori italiani, come stimolo di dibattito e confronto tra Istituzioni, esperti e filiera produttiva. Siamo molto felici di approdare in Emilia-Romagna, una regione che rappresenta al meglio l’eccellenza enogastronomia italiana. Durante questa edizione vogliamo accendere un faro sull’importanza e sulla forza di fare squadra, a tutti i livelli, e per farlo al meglio abbiamo invitato massimi esperti e straordinari campioni dello sport. Perché anche la cucina e, più in grande, l’ospitalità italiana, se ben allenata, può vincere le medaglie più importanti” ha commentato il Presidente degli Ambasciatori del Gusto Alessandro Gilmozzi

18 marzo 2024 – L’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto continua a crescere e ribadisce  la sua distintiva capacità di rappresentare tutte le professioni che concorrono a definire la  cucina italiana di qualità.  

In un anno l’ente conta 36 nuovi ingressi provenienti da tutta Italia e non solo: tra i nuovi  Ambasciatori del Gusto anche tre professionisti attivi all’estero.  

I nomi dei nuovi Ambasciatori del Gusto sono stati ufficializzati oggi nel corso dell’Assemblea annuale svoltasi, come l’anno passato, in occasione dell’evento ADG Futura, think-tank di tre giorni  dedicato all’incontro-confronto tra istituzioni, territorio, filiera e addetti ai lavori. Dopo il grande  successo registrato in Trentino-Alto Adige, l’evento 2024 è approdato in Emilia-Romagna e  precisamente a Reggio Emilia, alla riscoperta di un territorio che rappresenta al meglio l’eccellenza  enogastronomia italiana. 

“La principale forza di ADG risiede nell’essere prima di tutto una squadra, con obiettivi sentiti e  condivisi. Osservare la sua costante crescita è motivo di grande soddisfazione per me e per tutti i  soci fondatori. Abbiamo superato la soglia dei 250 membri, accogliendo professionisti provenienti  da ogni angolo d’Italia, soprattutto giovani talentuosi. Insieme a loro continueremo a lavorare per  riscoprire la bellezza dei nostri territori, consolidare il marchio Italia a livello internazionale,  formare i futuri imprenditori del settore e promuovere i prodotti del Made in Italy” ha spiegato  Alessandro Gilmozzi, Presidente dell’Associazione anticipando il tema del “lavoro di squadra” che  sarà oggetto del Convegno in programma domani mattina. 

Di seguito l’elenco dei nuovi Ambasciatori del Gusto che oggi, durante l’Assemblea svoltasi negli  spazi di Ruote da Sogno a Reggio Emilia, hanno ricevuto la giacca e la targa associativa. 

ABRUZZO 

Armando Ippolito, Lo Scalco dell’Aquila (Aquila) 

CAMPANIA 

Giuseppe Romano, La Corte degli Dei (Agerola, Napoli) 

Luigi Costigliola, Hostaria Bugiarda (Bacoli, Napoli) 

EMILIA-ROMAGNA 

Jacopo Malpeli, Osteria del Viandante (Rubiera, Reggio Emilia) 

Giovanna Guidetti, Osteria La Fefa (Finale Emilia, Modena)

Ciro Sieno, Enigma Ristorante (Reggio Emilia) 

LAZIO 

Simone Lezzerini, N’uovo vino e cucina (Sutri, Viterbo) 

LIGURIA 

Teresa Bisozzi, Enoteca Re (Dolceacqua, Imperia) 

LOMBARDIA 

Mauro Elli, Ristorante Il Cantuccio (Albavilla, Como) 

Mirco Polli, Osteria Santa Maria (Abbiategrasso, Milano) 

Fortunato Amatruda, Anima Romita (Crema) 

Mauro Enoch, Rimulas (Voghera, Pavia) 

MARCHE 

Giacomo Costantini, Tetsu Oriental Pleasure (Ascoli Piceno) 

PIEMONTE 

Carlo Scaferla, Bistrot Cavour Buoirossi Group (Alessandria) 

Norman Berini, Le Vie del Borgo (Toceno, Verbano Cusio Ossola) 

PUGLIA 

Massimo Ferosi, Il Presidente (Lucera, Foggia) 

Luigi Gentile, La Cirasella (Monopoli, Bari) 

Gegé Mangano, Li Jalantuumene (Monte Sant’Angelo, Foggia) 

Giorgio Trovato, Giardino dei Tolomei (Racale, Lecce) 

Vincenzo Florio, T Pizza, T Club (Bari e Trani) 

Giuseppe Lampugnani, Frizz Cafè (Bari Monopoli) 

Giuseppe Petruzzella, Il Vecchio Gazebo (Molfetta, Bari) 

SARDEGNA 

Roberto Pisano, La Spigola (Golfo Aranci, Sassari) 

SICILIA 

Antonino Puglisi, Hotel Metropole (Taormina) 

Marco Sciarrino, Cagliostro Pizzeria (Palermo) 

Filippo e Giorgio Sorce, Pizzeria Sitàri (Agrigento) 

Claudio Mauceri, Incavo (Ispica, Ragusa) 

TOSCANA 

Davide Canella, Castel Monastero (Monastero d’Ombrone Castelnuovo Berardenga, Siena)

Leonardo Fiorenzani, La Sosta del Cavaliere (Torri Sovicille, Siena) 

TRENTINO ALTO ADIGE 

Chris Oberhammer, Tilia (Bolzano) 

Klaus Palumbo, Acquaefarina Pizzeria (Trento) 

UMBRIA

Luca Castellucci, Demetra Gelateria (Assisi) 

VENETO 

Massimo Gaggion, Pasticceria Gaggion (Alpago, Belluno) 

ESTERO  

Mauro Campanale, Casa Lever (New York)  

Cesare Casella, The Center of Discovery (New York) 

Alessandro Merlo, Noliane (Dakar)