Il Gusto del Duomo. Il nuovo progetto ideato da Veneranda Fabbrica del Duomo di Milano e in collaborazione con L'Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto
Martedì 5 ottobre alle ore 11.00 presso Duomo Temporary Store avrà luogo la Conferenza Stampa de “Il Gusto del Duomo“, progetto ideato da Veneranda Fabbrica del Duomo di Milano in collaborazione con l‘Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto.
Durante la Conferenza interverranno:
Fedele Confalonieri, Presidente della Veneranda Fabbrica del Duomo di Milano
Fulvio Pravadelli, Direttore Generale della Veneranda Fabbrica del Duomo di Milano
Cesare Battisti, Ambasciatore del Gusto, Ratanà
Carlo Cracco, Ambasciatore del Gusto, Cracco
Gianluca Fusto, Ambasciatore del Gusto, Fusto Milano
Seguirà una degustazione.
Gli Ambasciatori del Gusto scelgono Dishcovery per raccontare i menù italiani ai turisti di tutto il mondo
La valorizzazione più autentica del Made in Italy di cui l’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto è da sempre portavoce, incontra l’innovazione tecnologica d’avanguardia messa a punto dalla piattaforma Dishcovery. Con uno speciale accordo tutti gli associati di ADG possono usufruire gratuitamente degli inediti servizi offerti dalla start-up italiana. L’azienda offre il servizio di traduzione del menù in molteplici lingue, in favore dei clienti attraverso la semplice scansione del QR code con la fotocamera dello smartphone e senza installazione di alcuna applicazione.
Clicca qui per scoprire come accedere al servizio: https://www.ambasciatoridelgusto.it/dishcovery/
Stress lavorativo e Covid: la grande capacità adattiva dei ristoranti italiani.
Lunedì 27 settembre AdG parteciperà al Festival Internazionale del Giornalismo Alimentare per presentare in anteprima i primi risultati del progetto “La Psicologia a sostegno della ristorazione” ideato e promosso insieme all’Ordine degli Psicologi del Lazio e realizzato grazie ai fondi “50 Best for Recovery”. Nato per studiare le cause e gli effetti derivanti dallo stress in ambito lavorativo nei settori della ristorazione e dell’accoglienza e per individuare gli strumenti più idonei per prevenirlo e contrastarlo, il progetto ha acquisito ancora più urgenza nel momento in cui alle difficoltà di sempre si sono aggiunti gli effetti drammatici, economici e sociali, della pandemia Covid. A tale proposito, la collaborazione già avviata nel 2019 con l’Ordine degli Psicologi del Lazio, nel 2021 è ripartita mettendo a punto un programma di incontri e attività, tuttora in essere (dai webinar aperti al pubblico ai focus group tematici inclusa un’indagine scritta rivolta a tutti gli associati), che permetterà la stesura di uno studio-analisi che gli Ambasciatori del Gusto metteranno a disposizione di tutto il comparto della ristorazione come ha spiegato la Presidente dell’Associazione, Cristina Bowerman: “In Italia non si parla mai dello stress lavorativo a cui tutta la nostra categoria è sottoposta. Eppure, si tratta di un fenomeno drammaticamente diffuso e condiviso. Con questo progetto, e con il testo che presenteremo entro la fine dell’anno, vogliamo catalizzare l’attenzione pubblica sull’argomento fornendo un primo strumento d’analisi che speriamo sia un aiuto concreto per tutti i lavoratori”. L’analisi dei webinar tematici svolti in primavera e delle risposte ad un ampio questionario, sottoposto in forma anonima nei mesi estivi, sono il punto di partenza per una riflessione che sarà oggetto del panel al Festival del Giornalismo Alimentare e che vedrà dialogare la stessa Cristina Bowerman con Isabella Corradini, Psicologa sociale e membro del gruppo di lavoro degli Psicologi del Lazio ed Eleonora Cozzella, giornalista e nostro membro onorario.
Sarà possibile seguire l’incontro in streaming sui canali del Festival https://www.festivalgiornalismoalimentare.it/