Il Valore della Rete nel Turismo Esperienziale

Il 29 ottobre 2024, nella splendida cornice della Reggia di Caserta, si è svolto il Convegno “Il Valore della Rete nel Turismo Esperienziale”, promosso dall’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto con il sostegno della Regione Campania, dedicato alla valorizzazione delle eccellenze agroalimentari e del turismo esperienziale campano.


L’incontro, ospitato nelle Regie Cavallerizze del Palazzo Reale di Caserta, ha rappresentato un importante momento di dialogo e confronto tra istituzioni, professionisti e operatori del settore. Dopo i saluti istituzionali, si è svolto il convegno, moderato da Luciano Pignataro, Associato Benemerito AdG, con gli interventi di: Nicola Caputo, Assessore all’Agricoltura della Regione Campania Carlo Marino, Sindaco di Caserta Domenico Raimondo, Presidente del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP Marisa Cuomo, titolare dell’Impresa Vitivinicola Cuomo Roberto Di Pinto, Ambasciatore del Gusto e cuoco imprenditore Federica Gatto, Ambasciatrice del Gusto, responsabile di sala ed esperta di vino Il dibattito ha posto l’accento sul valore della rete e della collaborazione come strumenti fondamentali per promuovere il turismo esperienziale e la cultura enogastronomica della Campania. “Fare rete è alla base dello sviluppo” – ha affermato Federica Gatto, sottolineando l’importanza di una comunicazione “genuina e onesta”, come ricordato dallo chef Salvatore Aprea. Per lo chef Angelo Borrelli, promuovere i tesori della terra campana è un impegno quotidiano; Luca Doro ha evidenziato come nelle radici della pizza si ritrovi la storia di ogni ingrediente; mentre Angelo D’Amico ha ricordato l’importanza di dare sempre “il massimo in ogni sapore”. Lo chef Roberto Di Pinto ha infine rivolto un messaggio ai giovani: “che possano iniziare qui il loro percorso, poi andare per fare esperienza e tornare”. A seguire, dalle 12:30 alle 15:00, si è tenuta una degustazione di eccellenze campane con preparazioni a cura degli Ambasciatori del Gusto, realizzata con il supporto degli studenti dell’Istituto Scolastico ISISS “G. Marconi”. Protagonisti della degustazione: Luca Doro con Ragù Doro selezione Angelo D’Amico con Risotto ai due pomodori, mozzarella di bufala e limone Angelo Borrelli con Pasta mista risottata allo sfusato di Amalfi Salvatore Aprea con Babà Bomb L’evento è stato reso possibile anche grazie al prezioso supporto dei partner dell’iniziativa – Essse Caffè, Electrolux Italia, Pastificio dei Campi, Piazza Effepi, Farina Petra e Riso Buono – e dei partner tecnici – Marisa Cuomo, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Ricotta DOP, l’Istituto Marconi di Vairano Scalo e Villa Raiano – che hanno contribuito alla riuscita di questa straordinaria giornata dedicata alla rete, al territorio e alla valorizzazione della Campania nel mondo. La forza della tradizione campana risiede nella capacità di fare squadra e restare uniti: un valore che gli Ambasciatori del Gusto continuano a promuovere con impegno, passione e visione condivisa per il futuro dell’enogastronomia italiana.