Mese: Giugno 2025

30 giugno 2025 – Val di Cembra, Trentino-Alto AdigeLunedì 30 giugno si è svolta, nella suggestiva cornice della Val di Cembra, una giornata speciale riservata agli associati dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto, realizzata in collaborazione con l’azienda agricola Ordine Contadino.

L’iniziativa, intitolata “Essere Natura”, ha rappresentato un’esperienza immersiva tra natura, gastronomia e saperi antichi, promuovendo una connessione profonda con il territorio, i suoi prodotti e le sue tradizioni.

L’evento si è tenuto presso l’Azienda Agricola Danilo Nadalini – Ordine Contadino, dove i partecipanti sono stati accolti per una giornata all’insegna della semplicità e della sostenibilità. Dopo una visita guidata alla realtà agricola e un primo aperitivo, il pranzo è stato curato da Luca Zotti, Ambasciatore del Gusto, e Guglielmo Baron, Brand Ambassador di Ordine Contadino. Il menu ha proposto una cucina ispirata alla dimensione primitiva: essenziale, autentica e profondamente rispettosa dell’ambiente.

Nel pomeriggio si è tenuta la presentazione ufficiale del progetto “Essere Natura – Masterclass 2026”, frutto della collaborazione tra Ambasciatori del Gusto e Ordine Contadino. Il percorso formativo, in partenza nel 2026, sarà dedicato alla valorizzazione del cibo primitivo, alla riscoperta delle piante alimurgiche e alla trasmissione di pratiche gastronomiche sostenibili e consapevoli.

Fiore all’occhiello della giornata, l’escursione guidata con Alessandro Gilmozzi, Presidente dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto. Durante l’attività, i partecipanti hanno potuto sperimentare la raccolta spontanea di erbe e piante selvatiche, riscoprendo un patrimonio dimenticato, ma ricco di valore culturale e gastronomico.

La giornata si è conclusa con un aperitivo serale immersi nei profumi e nei silenzi della natura trentina, seguito – per alcuni ospiti – dalla cena al ristorante El Molin a Cavalese.

“Essere Natura” rappresenta il primo passo di un progetto più ampio che intreccia educazione, sostenibilità e cultura gastronomica. Una collaborazione destinata a crescere, con l’ambizione di generare nuova consapevolezza e ispirazione per il futuro della cucina italiana.

Il 23 giugno, la spiaggia di Follonica si è trasformata in un teatro a cielo aperto dove il mare ha incontrato l’alta cucina. È qui che ha preso vita Cibomare 2025, un evento straordinario capace di fondere il fascino della costa toscana con l’energia della gastronomia d’autore, in un’esperienza multisensoriale unica nel suo genere.
A fare da protagonisti sono stati dieci Ambasciatori del Gusto – tra cui Cesare Battisti, Eleonora Andriolo, Giulia Avitabile, Mauro Enoch, Federico Ferrari, Giovanni Peggi, Tommaso Vatti, Andrea Laganga e Giovanni Ricciardella – affiancati da numerosi professionisti del settore, produttori appassionati e aziende partner. Insieme, hanno dato vita a un racconto corale fatto di sapori, persone e paesaggi.

Il Marula Ristorante & Beach Club ha ospitato l’intera giornata, trasformando il suo stabilimento balneare in un elegante spazio conviviale dove camminare scalzi sulla sabbia, gustare piatti sorprendenti e brindare al tramonto diventava parte integrante dell’esperienza.

Tra i partner che hanno creduto nel progetto spiccano nomi del calibro di Molino Dallagiovanna, Gioiella, Grana Padano, Riso Buono, e tante realtà locali che, con entusiasmo, hanno contribuito a valorizzare la cultura gastronomica italiana in un contesto fresco, informale e pienamente inclusivo.

Cibomare non è stato solo un evento: è stato un invito alla condivisione e alla bellezza della semplicità, dove ogni piatto raccontava una storia e ogni momento si trasformava in memoria. La sabbia sotto i piedi, il rumore delle onde, la musica, i sorrisi, i brindisi: tutto ha concorso a creare una vera e propria terapia gourmet. Perché il mare fa bene, ma il mare con il cibo giusto… è pura felicità.

Un ringraziamento speciale va allo staff del Marula, che ha reso possibile questa “follia deliziosa”, e a tutti coloro che hanno vissuto con entusiasmo una giornata fuori dagli schemi, ma profondamente dentro lo spirito degli Ambasciatori del Gusto.

Appuntamento al 2026. Stessa spiaggia, stesso (Cibo)Mare.