Mastri Birrai Umbri nasce nel cuore verde d’Italia, in Umbria, da una lunga tradizione agricola di famiglia. È l’espressione più autentica della cultura contadina e della passione per le materie prime di qualità, che da generazioni animano il lavoro del Gruppo Farchioni.

La nostra missione è dare vita a birre che raccontano un territorio e la sua biodiversità, frutto di ingredienti italiani selezionati e di un processo produttivo interamente tracciabile. Per questo, accanto al birrificio, è nata la Malteria Italiana Artigianale, una realtà unica nel panorama nazionale: il luogo dove l’orzo coltivato nei nostri campi viene trasformato in malto, nel pieno rispetto dei tempi e dei metodi naturali.

La filiera Mastri Birrai Umbri è una filiera agricola corta, integrata e sostenibile, che parte dalla terra e arriva al bicchiere. Dalla scelta dei cereali italiani – orzo, farro, grano e avena – fino all’utilizzo di lieviti selezionati e acqua pura di sorgente, ogni fase è curata con attenzione artigianale e tecnologia avanzata.

Le nostre birre si distinguono per ricchezza aromatica, equilibrio e personalità. Birre dal carattere autentico, che uniscono la sapienza dei mastri birrai all’ispirazione della terra umbra.

I nostri valori:
– Filiera 100% italiana – dalla coltivazione dei cereali alla produzione del malto e alla birrificazione
– Sostenibilità – energia da fonti rinnovabili, riuso delle acque e valorizzazione degli scarti agricoli
– Artigianalità e innovazione – ogni birra nasce da un sapere tradizionale, reinterpretato con tecniche moderne
– Territorio e biodiversità – il legame con l’Umbria come garanzia di autenticità e qualità
Mastri Birrai Umbri è oggi una delle poche realtà brassicole italiane a produrre birra con malto italiano di propria produzione, simbolo di un modello agricolo virtuoso e di una visione che unisce agricoltura, innovazione e cultura gastronomica.
Le nostre birre sono presenti nei migliori ristoranti e locali italiani e internazionali, e collaboriamo con chef, sommelier e accademie del gusto per diffondere una cultura brassicola fondata sulla qualità e sull’origine.

Dal campo al bicchiere: l’Umbria in ogni sorso.