Nata nella bellissima isola di Lampedusa, Rosaria Di Maggio instaura sin da piccola un fortissimo legame con la cucina.                 

Complice la cura e la dedizione di nonna Rosa, abile cuoca del tempo, che le trasferì l’amore per il cibo e l’arte della cucina. La natura incontaminata del territorio, ricca di sapori e odori e la curiosità verso gli ingredienti e le materie prime, l’hanno portata ad amare i fornelli e ad avere le idee chiare sul proprio percorso formativo.              

Lo studio e la ricerca hanno arricchito, nel tempo, il proprio bagaglio professionale che oggi prendono forma nei suoi piatti.

Appassionata delle tradizioni locali espresse e riscoperte attraverso la cucina, inizia un viaggio, fatto di passione e voglia di apprendere sempre nuove tecniche, che via via arricchiscono la sua innata abilità in cucina e il personale bagaglio di conoscenze sul cibo, portandola al Ristorante del Resort Costa House che dirige da oltre 20 anni. 

Citazione 

Non dimentichiamo che “il fascino della vita passa attraverso il cibo”.