Gabriele Martinelli
Bottega urbana restaurant e Poniente restaurant
Chef giovane e determinato, per il quale la cucina rappresenta il suo regno. Tradizione, eleganza e gusto sono i tratti indiscutibili del suo stile unico non per presunzione, ma perché inimitabile. Nel corso della sua formazione ha incontrato molti chef, ognuno dei quali ha contribuito alla sua crescita professionale. Grazie a questi insegnamenti ha sviluppato un approccio personale e autentico, lontano dall’imitazione: ogni giorno porta in cucina il meglio che la vita gli offre, convinto che questo sia il punto di partenza imprescindibile per ogni futuro chef.
Originario di Cercola, ha affinato la sua arte sotto la guida di grandi maestri, tra cui lo stellato bergamasco Giancarlo Morelli e il bistellato campano Francesco Sposito. Nel 2015 diventa chef patron de “Il Machiavelli” di Pompei, per poi approdare alla “Cocumella” di Sorrento. Nel 2019 assume il ruolo di executive chef del Crub di Cava de’ Tirreni.
Oggi dirige la cucina del suo bistrot “Bottega Urbana” a Cercola ed è executive chef del ristorante salernitano “Poniente”.

