Andrea Sabelli, titolare del ristorante Manù – Osteria del mare, ha radici profonde nel mondo della ristorazione e dell’agricoltura, essendo cresciuto in una famiglia che ha alimentato la sua passione per la cucina fin da giovane. Durante i suoi studi alberghieri, inizia a confrontarsi con il lavoro culinario, accumulando esperienze in vari locali di Roma dove perfeziona le sue abilità e consolida la sua visione della cucina.

Dopo aver fatto tesoro di queste preziose esperienze, decide di tornare nella sua Bracciano natale, dove fonda il ristorante “Manù – Osteria del mare”. Grazie alla sua collaborazione diretta con la barca Santa Rossana di Fiumicino, Andrea ha l’opportunità di offrire ai suoi clienti una cucina incentrata esclusivamente sul pescato locale del Tirreno, garantendo freschezza e qualità in ogni piatto.

Con una cucina semplice ma raffinata, Andrea si impegna a esaltare al massimo le qualità e i sapori dei prodotti, creando un’atmosfera unica e genuina nel suo ristorante. Manù – Osteria del mare diventa in breve tempo un vero e proprio tempio gastronomico della zona, dove gli amanti del buon cibo possono godere di una cucina autentica e prelibata.