Classe 1979, chef con un percorso professionale sviluppato tra Italia ed estero. Cresce nel ristorante e bar di famiglia e approfondisce la sua esperienza in diversi locali dei Castelli Romani. Completa il proprio profilo umano e professionale con quattro anni di servizio nei paracadutisti, partecipando a missioni di pace. Avvia la carriera internazionale presso l’Hotel Sofitel Darling Harbour di Sydney, proseguendo in resort e hotel italiani, tra cui Aqua Resort di Bardolino e Riva del Sol Beach Resort in Calabria, e collaborando con ristoranti stellati come il Central di Lima, il Bistrot Robuchon di Londra e il Grand Hotel di Parigi. È laureato in Scienze dell’Alimentazione, diplomato presso ALMA e ha conseguito nel 2025 un master in Hotel Revenue & Management. Attualmente guida la cucina dell’Hotel Indigo St. George 5* di Roma, ristorante I Sofà. La sua visione culinaria valorizza le materie prime e la tradizione italiana in chiave moderna, contribuendo alla promozione dell’identità gastronomica italiana nel mondo.