Marco Di Martino, nato in Perù, viene adottato da papà Giosuè e mamma Silvana, una famiglia ben nota di Vico Equense, vicino Napoli. La sua infanzia è arricchita dai profumi e dai sapori di questa terra, crescendo tra l’olio extravergine e il succo di limone, alimentando così il suo amore per la cucina fin da giovane. Grazie alla sua formazione culinaria e alla tradizione familiare, Marco ha l’opportunità di lavorare con rinomati chef come Gennaro Esposito, Oliver Glowing, Domenico Iavarone e Danilo Di Vuolo, imparando da ognuno di loro e arricchendo il suo bagaglio professionale.

In costante ricerca di nuove esperienze, Marco viaggia in lungo e in largo per scoprire nuove tecniche, sapori e culture culinarie. Il suo viaggio culinario più significativo lo porta a Parigi, dove lavora nella cucina dello chef Alain Ducasse, apprendendo la dedizione e la passione necessarie per eccellere nella ristorazione.

Dopo l’avventura parigina, Marco si trasferisce a Torino con la sua famiglia, dove brilla come talentuoso chef presso il ristorante l’Infernot del Caffè Torino. Qui, Marco prepara ogni piatto con vero amore e dedizione, diventando parte integrante di questa istituzione torinese. Marco è felice di condividere la sua passione per la cucina con i clienti del ristorante e di continuare a crescere e migliorarsi professionalmente giorno dopo giorno.